Karamel ve muhallebinin müthiş uyumu, her kaşıkta şaşırtacak. Karamel sosunun ekonomik halini bu tarife yansıttım ve artık bu karamel tarifinden asla şaşmam. Birçok kişi tarafından da denendi, tam not aldı. O yüzden bu tarifimi de gönül rahatlığıyla buraya bırakıyorum. Haydi karamelli muzlu manolya tarifi için mutfağa!
Karamelli Muzlu Manolya Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Yumurta
- 3 Silme Yemek Kaşığı Un
- 1 Paket Krema
- 2 Su Bardağı şeker
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 4 Silme Yemek Kaşığı Nişasta
- 6 Su Bardağı Süt
- 1 Paket Bebe Bisküvisi
- 2 Adet Muz
- 1 Paket Vanilya
Karamelli Muzlu Manolya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pudingi için süt, şeker, nişasta, un, vanilya ve yumurta sarılarını tencereye alıp 1 dakika çırpalım. İyice karıştığına emin olunca ocağa alıp karıştırarak pişirelim.
- Koyu kıvam alınca ocağın altını kısarak 2-3 dakika daha karıştıralım, bu işlem un kokusunun çıkması içindir.
- Genişçe bir tavaya 1 su bardağı şekeri dökelim, kısık ateşte erimesini bekleyelim. Şeker alttan eriyene dek asla kaşık sokmayalım. Şeker erimeye başladığı ve rengi döndüğü an, tahta bir kaşıkla karıştıralım.
- Şeker kahverengi olduğunda tereyağını ekleyelim. Ayrı bir yerde 1 su bardağı süt ve 1 silme yemek kaşığı nişastayı iyice karıştıralım. Tereyağı erdiğinde süt karışımını tavaya dökelim.
- Birden katılaşacaktır, hiç endişelenmeyin. Karıştırdıkça çözülecektir. 3-4 dakika devamlı karıştırarak akışkan güzel bir karamel sosu elde edebiliriz.
- Soğuyan muhallebi bayağı bi katılaşmış olmalı, istediğimiz kıvamı da bu yoğunluk verecek. Mikser ile muhallebiyi 3-4 dakika pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpalım, ardından kremayı da ekleyelim.
- 3-4 dakika daha çırpalım. Hafif yoğun, çok lezzetli bir puding elde etmiş olmalısınız.
- Tüm işlemler bittiğinde artık malzemeleri birleştirebiliriz. Manolya kuplarının dibine bir kaşık muhallebiden dökelim. Kupların kıyılarına bebe bisküvilerini dizelim.
- Orta kısma doğranmış muzlardan yerleştirelim. Tekrar muhallebiden dökelim.
- En üstüne de hazırladığımız karamel sostan dökelim. Muz ve bisküvi ile süsleyerek, dolapta 1 saat dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.
