İnanılmaz lezzetli bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.
Tarifin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Karides Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Karides
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 5 Su Bardağı Su
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tutam Maydanoz
- 1/4 Adet Limon Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Silme çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Karides Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 tencerede 5 su b. suyu kaynatın.
- Bir tavada tereyağını ısıtın. Doğranmış sarımsağı, kekiği ve pul biberi ekleyip çok az kavurun. Karidesi ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Unu ilave edip unun kokusu gidene kadar biraz kavurun. Domates salçasını ekleyin ve biraz daha kavurun.
- 1/2 çay b. sıcak su ekleyip karıştırın.
- Kavurduğunuz salçalı karışımı kaynayan suya ilave edin ve el çırpıcısi ile iyice karıştırın.
- Kızarttığınız karidesi kaynattığınız suya alın.
- Terbiyesi için: Bir kasede 1 adet yumurta ile limon suyunu iyice çırpın. Yumurtanın fazla kesmemesi için tencereden 1-2 kepçe çorba alıp terbiye ile karıştırın ve tekrar tencereye dökün. Tahta kaşıkla hızlıca karıştırın.
- Maydanozu kıyın ve çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.
