Kakaolu Kahveli Tiramisu

Kelime kökeni olarak “beni neşelendir/yukarı çek” gibi anlamı olmasının haklılığından mıdır nedir, tiramisu en sevilen tatlılardan.
Orijinal tiramisularda tabii mascarpone peyniri kullanılıyor genelde, içeriğinde de alkol oluyor ve daha çok yumurta var tabii; bizim topraklarımızda evrilmiş biraz bize göre uyarlanmış…
O uyarlanmışlardan şu güzelim şekliyle yapıyorum ben, tavsiye ederim:

Kakaolu Kahveli Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

Tiramisu için:

• 1 Paket Kedi Dili Bisküvi
• 1 Litre Süt
• 1 Adet Büyük Boy Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Nişasta
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1 Paket Krem şanti
• 1 Paket Labne

Kedidili bisküvileri ıslatmak için:

• 250-300 Mililitre Filtre Kahve
• 2-3 Yemek Kaşığı şeker

Üzerine serpmek için:

• 1 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Tatlı Kaşığı Türk Kahvesi

Kakaolu Kahveli Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı derin bir tencereye ekleyip karışana kadar çırpalım. Ocağa alalım.
2. Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim. Katılaşınca altını kapatıp toz krem şantiyi dökelim ve çırpıcıyla çırpalım.
3. Sık sık karıştırarak soğutalım. Soğuduğu zaman labneyi ekleyip karıştıralım.
4. İyice özdeşleşmiş bu kremayı dolapta 10-15 dakika dinlendirelim, sonrasında mikserle 2 dakika çırpalım. ⠀
5. Kedidili bisküvileri şekerle karıştırılmış kahveyle ıslatıp 22×22 kare tepsiye (borcam kullandım ben) dizelim.
6. Labneli kremayı üzerine dökelim ve yayalım, bir kat daha kedi dilini ıslatıp dizelim.
7. Tekrar kremayı ekleyelim ve üstünü sıvayarak düzleştirelim.
8. Kakao ve kahve karışımını süzgeç ile eleyerek en üste serpelim. Dolapta en az 2-3 saat dinlendirelim. Çilek ya da çikolata rendesiyle süsleyelim. Afiyet olsun.