Kelime kökeni olarak "beni neşelendir/yukarı çek" gibi anlamı olmasının haklılığından mıdır nedir, tiramisu en sevilen tatlılardan.
Orijinal tiramisularda tabii mascarpone peyniri kullanılıyor genelde, içeriğinde de alkol oluyor ve daha çok yumurta var tabii; bizim topraklarımızda evrilmiş biraz bize göre uyarlanmış...
O uyarlanmışlardan şu güzelim şekliyle yapıyorum ben, tavsiye ederim:
Reklam
Malzemeler
Tiramisu için
Kedidili bisküvileri ıslatmak için
Üzerine serpmek için
Nasıl Yapılır?
- Süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı derin bir tencereye ekleyip karışana kadar çırpalım. Ocağa alalım.
- Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim. Katılaşınca altını kapatıp toz krem şantiyi dökelim ve çırpıcıyla çırpalım.
- Sık sık karıştırarak soğutalım. Soğuduğu zaman labneyi ekleyip karıştıralım.
- İyice özdeşleşmiş bu kremayı dolapta 10-15 dakika dinlendirelim, sonrasında mikserle 2 dakika çırpalım. ⠀
- Kedidili bisküvileri şekerle karıştırılmış kahveyle ıslatıp 22x22 kare tepsiye (borcam kullandım ben) dizelim.
- Labneli kremayı üzerine dökelim ve yayalım, bir kat daha kedi dilini ıslatıp dizelim.
- Tekrar kremayı ekleyelim ve üstünü sıvayarak düzleştirelim.
- Kakao ve kahve karışımını süzgeç ile eleyerek en üste serpelim. Dolapta en az 2-3 saat dinlendirelim. Çilek ya da çikolata rendesiyle süsleyelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
