Çıtır Baklava

Nasıl Yapılır?

1. Tencereye toz şeker ve suyu koyup iyice karıştırın. Ateşte kaynamaya çıkınca limon suyu ve tuz ekleyin 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Derince bir kabın içine, su, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tereyağı, sirke, tuz, kabartma tozunu koyun.
3. İyice karıştırın. Un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Bezeleri nişasta ile yuvarlak şekil vererek açın.
6. 10 bezeyi üst üst koyun, arasına bolca nişasta serperek açın.
7. Tepsiye serin arasına ceviz dökün. Baklava şeklinde kesin.
8. 1 su bardağı tereyağı ve 1 su bardağı sıvı yağı karıştırın.
9. Üzerine dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkan tepsi ılıyınca soğuk şurup dökün. Afiyet olsun.