Mutfağımızın naçizane ve kendine özgü bir başka lezzetle buradayız: Kağıt kebabı!
Sebzelerle harmanlanmış olması, yapılışının pek çok yemeğe göre pratik olması, üstüne üstlük kağıtlara sarılıp paketledikten sonra bir de fırın da pişip, mis gibi kokması ile neredeyse hepinizin severek yediği harika bir yemek kağıt kebabı.
Sunumu oldukça şık, paketle tabağınıza geldiğinde içinden ne çıkacak acaba diye merak uyandıran bu lezzeti pişirmesi sandığınızdan çok daha kolay.
Üstelik tarifimizi adım adım uyguladığınızda sonucun kötü olması ise neredeyse imkansız. Ben yapamam bunu diyen kimse kalmayacak, en özel misafirleriniz için kurduğunuz en güzel sofralarda ana yemek olarak yerini almaya hazır bir güzellik. O zaman vakit kaybetmeden tarifimize buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Kuşbaşı Dana Eti
- 2 Adet Havuç
- 2 Adet Patates
- 2 Adet Domates
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 20 Adet Arpacık Soğan
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
- 6 Parça Yağlı Kağıt
Kağıt Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derince bir tencereye yağı alın ve yağ kızdıktan sonra kabuklarını temizlemiş olduğunuz arpacık soğanları içine atın.
- Birkaç dakika kavurun ve ardından etinizi içine alıp, tencerenin kapağını kapatın.
- Etler suyunu saldığı zaman içine salçayı ve 1 bardak sıcak suyu ilave edip, salça tamamen eriyene dek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
- Kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız patates, havuç ve domatesleri de tencereye ekleyin.
- Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika kadar bu şekilde pişirin. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
- Sebzeler yumuşadığında içerisine haşlanmış bezelyeleri ve baharatlarını ekleyin, 3 dakika kadar da bu şekilde pişirip, ocağın altını kapatın.
- Pişirme kağıtlarını alın ve hazırladığınız yemeği birer porsiyonluk olacak şekilde kağıtlara paylaştırın.
- Paket şeklinde ve malzemeler dökülmeyecek şekilde katlayarak fırın tepsisine yerleştirin.
- 190 derecede ısıtılmış fırında ortalama 30 – 35 dakika arası pişirin. Ardından çıkarıp servis edin. Afiyetler olsun!
