İncik Haşlama

Besin deposu olan enfes bir et tarifi ile karşınızdayız! Üstelik hazırlaması ile de sizleri zorlamayacak bir tarif bu. İncik haşlama tarifi ile tadına doyamayacağınız bir incik pişireceksiniz.
Biz etlerimizi düdüklüde haşlamayı tercih ettik ve böylece zamandan tasarruf ettik, sizde düdüklü tencere yoksa eğer normal tencere de kullanabilirsiniz ama pişirme süresi daha da uzayacaktır.
Ayrıca biz inciklerimizi patates ve havuç gibi daha sert sebzelerle pişirdik, siz dilerseniz daha farklı sert sebzeler kullanabilirsiniz. Her şekilde enfes olacağına eminiz Mutfak hazırlıklar için sizleri bekler. Afiyetler ve bol şifa olsun…

İncik Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

İncik için:

• 4-5 Parça Kuzu Incik
• 2 Adet Büyük Boy Havuç
• 3 Adet Büyük Boy Patates
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Litre Sıcak Su
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Defne Yaprağı
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tutam Karabiber

Terbiyesi için:

• 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1/2 Adet Limon
• 1 Yemek Kaşığı Un

İncik Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağını düdüklü tencereye alın ve ısıtın.
2. İnciklerin her iki tarafını da kızmış düdüklüde 3-4 dakika kadar mühürleyin. Arından sıcak suyu dökün.
3. 3-4 parçaya bölünmüş sarımsakları, defne yaprağını (dilerseniz) tuz ve karabiberi ekleyin. Düdüklünün kapağını sıkıca kapatın ve 20 dakika boyunca pişirin.
4. Kapağını açın ve incikler yumuşayınca içerisine birkaç parçaya böldüğünüz patates ve havuçları ilave edin.
5. Düdüklünün kapağı açık olacak şekilde pişirmeye devam edin.
6. Terbiyesi için tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin. Haşlama suyundan bir kepçe kadar alarak, sürekli karıştırarak terbiyeye ekleyin ve temperleyin.
7. Ilık terbiyeyi tencereye boşaltın 3-4 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın ve ocaktan alın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.