Yumurtaların tereyağına bıraktıkları mis koku, eriyen hellim peynirinin dayanılmaz cazibesi, o domateslerin cızırdaması ve son dokunuş olarak üstlerinde duran baharatlarla efsanenin diğer adı olmaya aday bu lezzet kesinlikle sizi de sofranızda yer almalı.
O kadar lezzetli ki, yaparken bile ağzınızın suyu akacak. Üstelik de çok pratik. Haydi buyurun sofraya. Afiyetler olsun.
Hellimli Yumurta Kapama Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 8 Adet Cherry Domates
- 8 Dilim Hellim Peyniri
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 çay Kaşığı Kuru Nane
- 1 çay Kaşığı Tuz
Hellimli Yumurta Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları bir tencereye alın, üstlerine geçecek kadar su doldurun ve katı bir şekilde pişene dek haşlayın. (Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 4 dakika)
- Haşladığınız yumurtaların kabuklarını soyun ve dikine ortadan ikiye kesin.
- Domatesleri ve peynirleri de ayarlayın.
- Bir tavaya tereyağını alın ve eridikten sonra içine toz kırmızı biberi ekleyin.
- Kokusu çıkınca karıştırıp kestiğiniz yumurtaları hızlıca, yağ yanmadan, beyaz kısımları üstte kalacak şekilde tavaya dizin.
- Yanlarına domatesleri ve hellimleri serpiştirdikten sonra üstlerine de nane ve pul biber serpin.
- Kapağını kapatıp, altını kısın ve peynirler eriyene dek pişirin.
- Peynirler eriyince sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
