Havuçlu Tarçınlı Kıyır Kek

Tam bir kış keki değil de ne? Evi saran tarçın kokusuyla, nemli iç dokusuyla tam ölçülü bir kek kendisi. Havuçlu tarçınlı kek tarifi ile enfes bir kek hazırlayacaksınız.

Havuçlu Tarçınlı Kıyır Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Beyaz şeker
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Havuç
• 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
• 1/2 Su Bardağı Kuru üzüm
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 Paket Vanilin
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Silme çay Kaşığı Karbonat

Havuçlu Tarçınlı Kıyır Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kek kalıbını biraz tereyağ ile her yerini yağlayalım. Bir kaşık un ekleyip kalıbın her tarafına dağılmasını sağlayın.
2. Fazla ununu kalıba vurarak dökün. Kalıbı buzdolabında bekletin ve fırını 180 derece fansız ayarda ısıtmaya başlayın.
3. Oda ısısında olan yumurtalar ve şekerleri mikserle 6-7 dakika çırpalım. Sıvı yağı da ekleyip 1 dakika daha çırpalım.
4. Kuru malzemeleri mutlaka eleyerek karışıma ekleyelim ve 1 dakika daha çırpalım.
5. Mikseri kenara bırakalım spatula ile devam edeceğiz. Kuru üzümü biraz suda bekletip yumuşatalım.
6. Sudan alıp kurulayalım, biraz unlayıp fazla ununu elek ile atalım.
7. Bu işlem kuru üzümlerin keke eşit bir şekilde dağılmasını sağlayacak ve dibe çökmesini engelleyecek.
8. Havucu, kuru üzümü ve cevizi de ekleyip spatula ile alttan yukarı karıştıralım.
9. Hazırladığımız kalıba dökelim ve ısıttığımız fırının orta gözüne koyalım.
10. ilk yarım saat kesinlikle kapağını açmayalım. Pişmeye yakın kürdan testi yapalım.
11. Fırından aldıktan sonra ılımasını bekleyelim. Kalıbı ters çevirip dilimleyelim.
12. Çay ve kahve yanında tadına varalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.