Gevrekli Kurabiye Malzemeleri
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 100 gram margarin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 400 gram mısır nişastası
- 500 gram şokella
- 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
- Büyük bir kase rondodan geçirilmiş sade cornflakes (mısır gevreği)
Gevrekli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Şeker, yumurta ve margarin krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Kabartma tozu ve nişasta azar azar katılarak elle yoğurulur. Çok katı olmadan, hamur elden kurtuluncaya kadar nişasta eklenir.
- Hamurdan küçük toplar yapılır, sonra bu toplar parmak şekline getirilir. Yağlı kağıt üzerine 2-3 cm aralıklarla dizilir (epey kabarıyor fırına girince).
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 18-20 dakika pişirilir. Beyaz olacak, fazla kızarmamalarına dikkat edin.
- Fırından çıkan kurabiyelerin iyice soğutmaya ve sertleşmeye bırakın.
- Bir ufak tencerede bain-marie usulü şokellayı eritin. İçine sıvı yağı ekleyip çikolatayı inceltin.
- İyice soğumuş ve sertleşmiş kurabiyeleri önce erimiş çikolataya sonra da cornflakes’e bulayıp yağlı kağıt üzerinde kurumalarını bekleyin.
- Kurabiyelerinizi buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklayabilirsiniz.
