Hamur İşleri
Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça
![](https://yemek.kocaali.com/wp-content/uploads/2022/08/feslegenli-kahvaltilik-mor-pogaca-tarifi-780x470.jpg)
İçi Ezine peyniri dolgulu, tazeliğini fesleğenden alan bu mor renkli poğaça tarifine bayılacaksınız. Eminim ki tepsinin tamamını bir lokmada bitireceksiniz!
Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Su Bardağı Buğday Unu
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
- 1 Paket Instant Maya
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hamuru için:
- 200 Gram Ezine Peyniri
- 40 Gram Tam Yağlı Beyaz Peynir
- 5-6 Dal Fesleğen
- 4-5 Dal Maydanoz
- 1-2 Dal Dereotu
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 çay Kaşığı çörek Otu
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
İç harç için:
- 1 Küçük Boy Kase çörek Otu
Üzeri için:
Fesleğenli Kahvaltılık Mor Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, şeker ve maya bir kabın içerisinde karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için 5-7 dk beklenir.
- Maya aktifleştikten sonra zeytinyağ ve tuz eklenir.
- Son olarak kontrollü bir şekilde un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
- Hamurun mayalanması için sıcak bir ortamda 45 dk mayalanmaya bırakılır.
- Hamur mayalanırken iç harç için tüm malzemeler bir kasede güzelce harmanlanır.
- Mayalanma sürenin sonunda hamur 1-2 dk daha yoğrularak içerisindeki gazın çıkması sağlanır ve ardından 10 eşit parçaya bölünür.
- Her parçanın içerisi iç harç ile doldurulur ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
- Her bir parçanın üzerine fırça yardımıyla içme suyu sürülür ve çörek otu serpiştirilir.
- 200 derecede 25 dk pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????