Son derece nefis, yöresel bir yemekle sofralarınız şenlensin! Fasulye yaprağı sarması tarifine alalım sizleri.
Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Kilogram Fasulye Yaprağı
- 1 Kilogram Domates
- 5 Adet Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Su Bardağı Ince Bulgur
- 1 Su Bardağı Un
- 1/2 Su Bardağı Irmik
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bulgur bir leğene alınır, tuz ilave edilir. Sıcak suyla ıslatılıp bir kenarda bekletilir. Yapraklar yıkanır, süzülür ve üzerlerine kaynar su eklenir.
- Islanmış olan bulgurun içine un ve irmik koyularak iyice yoğurulur. Süzülmüş olan yapraklar bulgurlu harç eklenip sarılır, tencereye dizilir.
- Sarma işlemi bittikten sonra üzerlerine bir tabak kapatılır. Üzerini iki parmak geçecek şekilde tuzu atılmış kaynar su koyularak yarım saat kaynatılır.
- Soğanlar ince kıyılıp bir çay bardağı yağda karamelize olana kadar kavrulur. Minik doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz atılır, salça ve 2 su bardağı sıcak su eklenir. Kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakılır.
- Pişen sarmalar iyice süzüldükten sonra hazırlanmış sos üzerlerine dökülür. Bir iki tur karıştırılıp 15 dakika kadar pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
