Dışarıdakinden daha güzel ve daha lezzetli olacak bir Adana kebap yapmaya ne dersiniz? Evde kebap keyfi yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Ev Usulü Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Dana Kıyma
- 400 Gram Kuzu Kıyma
- 2 Adet Soğan
- 5 Diş Sarımsak
- 3 Adet Kırmızı Kapya Biber
- 3 çay Kaşığı Tuz
- 3 çay Kaşığı Karabiber
- 5 çay Bardağı Zeytinyağı
- 5 çay Bardağı Ayçiçek Yağı
- 2 çay Kaşığı Tatlı Kırmızı Toz Biber)
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1-2 Dal Maydanoz
Ev Usulü Adana Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları ve kapya biberler yemeklik küp küp dograyıp elimizle sularını sıkalım.
- 5 diş sarımsağı ince ince kıyalım.
- Baharatlarımızı ve biber salçamızı bir kaba alıp soğan, sarımsak ve kapya biberlerimiz aynı kapta karıştıralım.
- Aynı kaba kıymamızı ve sıvı yağlarımızı alıp bütün malzemeyi birbirine iyice geçene kadar karıştıralım ve ardından 3 saat dinlenmesi için buzdolabına hava almayacak bir şekilde kaldıralım.
- 3 saatin ardından aldığımız tahta çöp şişlerimize ne kalın ne çok ince olacak şekilde koyalım.
- Fırınımızın üst ızgarasını orta sıcaklığın biraz üstünde 200-225 derecede pişicek şekilde 10 dakika bir yüzü 10 dakika diğer yüzünü pişirelim.
