Hamur İşleri

Ev Pidesi

Lokantalarda severek tükettiğimiz pideyi bu sefer evimizin rahatında ve kendi malzemelerimizin kalitesine duyduğumuz güvenle yemeye ne dersiniz? O halde ev pidesi yapımı için sizi mutfağa alalım.

Ev Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 Su Bardağı ılık Süt
  • 1 Adet Yumurta
  • 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tutam şeker
  • 1 Paket Kuru Maya
  • 3 Su Bardağı Un

    İçi için:

  • 500 Gram Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Tutam Maydanoz
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • 1 çay Kaşığı Tuz
  • 1 çay Kaşığı Pul Biber
  • 1 Diş Sarımsak (arzuya Göre)

    Dışına sürmek için:

  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Ev Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Bir kapta şeker ve sütü karıştırıp mayayı ekliyoruz, 5-10 dakika karışımı bekletiyoruz.
  2. Yoğurma kabına 3 bardak un alıyoruz ve ortasını açıp sütü ekliyoruz. Hafifçe karıştırıp yumurta akı ilavesi yapıp, yağı ekliyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. İhtiyaç duydukça un ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edince hamuru 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
  3. İçi için kıyma ve salça hariç diğer malzemeleri rondoda çekiyoruz. Sebzeleri, kıyma ve salçaya ekliyoruz. İç malzemeleri yoğurup hazırlıyoruz.
  4. Dinlenmiş hamuru mandalina büyüklüğünde 8-10 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi ünlü zeminde tatlı tabağından biraz daha küçük açıp içini harçla doldurup pide şeklinde kapıyoruz.
  5. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir). Fırından çıkan pidelere tereyağ sürüyoruz. Afiyet olsun.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

Başa dön tuşu