Damat Pastası

Yumuşacık bir kek, enfes bir muhallebi ve yoğun bir ganaj… Damat pastası tarifi, çay saatleri ve davet sofralarınızı şenlendirecek enfes bir tatlı. Haydi sizi mutfağa alalım!

Damat Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu

Keki Islatmak İçin:

• 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1,5 Su Bardağı Süt

Muhallebisi İçin:

• 1 Litre Süt
• 3 Yemek Kaşığı Un
• 2 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Paket Kakaolu Krem şanti

Ganaj İçin:

• 200 Mililitre Sıvı Krema
• 80 Gram Bitter çikolata

Damat Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Daha sonra üzerine unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. Çırpmaya devam edelim.
3. Büyük boy borcamı yağlayalım ve kek harcını tepsiye dökelim. 170 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Pişen keki 10 dakika dinlendirelim.
4. Kekin her yerini kürdan ile delelim. Toz şeker ve sütü bir kapta karıştırıp ılıyan kekin üzerine dökelim. Kekin her yerine gelmesine dikkat edelim. Keki bir kenara alalım.
5. Muhallebisi için bir tencereye sütü alalım. Üzerine un, nişasta, kakao ve şekeri ilave edip koyulaşana kadar pişirelim.
6. İlk sıcaklığı çıkan muhallebinin üzerine 1 paket toz krem şanti ekleyip mikser ile iyice çırpalım.
7. Vakit kaybetmeden hemen kekin üzerine bu harcı dökelim.
8. Son olarak ganajı hazırlayalım. 1 paket sıvı kremayı ocakta ısıtalım. 1 paket bitter çikolatayı ilave edip karıştıralım.
9. Kekin üzerine ganajı dökelim.
10. Pastayı 1 gece buzdolabında dinlendirip ertesi gün süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.