Kışın vazgeçilmez lezzeti kestane portakal ve çikolata ile buluşursa neler olabileceğinizden farkında mısınız? Değilseniz deneyip karar verin.
Tarifimizin videolu haline aşağından ulaşabilirsiniz;
Çikolatalı Kestane Şekeri Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Kestane
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1,5 Su Bardağı şeker
- 1 çay Kaşığı Limon Suyu
- 1 Paket Vanilin
- 1/2 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
- 1 çimdik Tuz
- 200 Gram Bitter çikolata
- 50 Gram Toz Fıstık
Çikolatalı Kestane Şekeri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kestaneleri tombik tarafından enine bıçak ile çizin. 2 saat kadar suda bekletin.
- Kurutup 180 derece sıcak fırında yumuşayana kadar pişirin (ben 40 dakika pişirdim). Pişince bez ile örtüp 5 dk bekletin.
- Kabukları daha kolay çıkar. Kabuklarını soyun. Şerbet için su ile şekeri 15 dakika kadar kaynatın, son dakikalarda limon suyu sıkın.
- Sıcak şerbete kestaneleri alıp içinde 2-3 saat bekletin.
- Şerbetten alıp blender ile öğütün. Vanilin, tuz, portakal kabuğu rendesi (tercihe bağlı) ve şerbetten kıvamını ıslatacak kadar ilave edip karıştırın.
- Şekil verin. 30 dakika kadar buzlukta bekletin. Çikolatayı benmaride eritin. Fıstıkları öğütün veya toz halinde hazır alın. Çikolata ve fıstığa batırıp afiyetle tüketin.
