Herkese merhaba! Çok sevilen bir çorba tarifi paylaştım; bulgurlu yoğurt çorbası. Yayla çorbasının bulgur ile yapılanı diyebiliriz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.
Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay Bardağı Iri Bulgur
- 2 Su Bardağı Su
- 2 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Un
- 5 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
Üzerine:
Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgurun üzerine 2 su bardağı su ekleyip 15 dakika pişirin. Bu sürede bulgurlar tamamen pişecek ve içindeki suyu da çekecek. Bulgurlar piştiğinde üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamasını bekleyin.
- Bu arada yoğurt karışımını hazırlayabiliriz. Bunun için bir karıştırma kabına yoğurt, un ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Pürüzsüz olunca kaynayan sudan bir iki kepçe üzerine ekleyin. Bu sayede yoğurdun ılımasını sağlıyoruz.
- Ardından yoğurt karışımını da tencereye ekleyin. Eklerken aynı zamanda karıştırmayı da ihmal etmeyin. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir. ( videoyu izlemenizi tavsiye ederim.)
- Yoğurdu ekleyince kaynayana kadar karıştırmalısınız. Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıp ocağın altını kışın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. 1 tatlı kaşığı tuz ekledikten sonra altını kapatıp servis edebilirsiniz.
- Ocaktan aldıktan sonra çorba soğuyana kadar tencerenin kapağını tamamen kapatmayın. Çorbanızın yoğurdu kesilebilir. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.
