öğle yemeği
-
Yöresel Yemekler
Batırık
Batırık, İç Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde sıkça yapılan bir çeşit salatadır. Batırığı mercimek köftesinden ve kısırdan ayıran birkaç özelliği vardır.…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Kepse Pilavı
Haritaya baktığınızda her ülkenin sınırları vardır ama hiçbir mutfak kültürünün sınırlarını çizgilerle çekemezsiniz. İnsanoğlu var oldukça, kültürler, yemekler, sofralar ve…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Oruk
Bölgeden bölgeye, şehirden şehire hatta kişiden kişiye bile değişir içli köftenin tarifi. Kimisi bol kızarmış, çıtır çıtır sever. Kimisi haşlama…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Girit Kabağı Dolması
İçinize her Ege özlemi dolduğunda soluğu mutfakta alın, mis gibi bir Girit kabağı dolması yapın. Orijinal harcının dışına çıkıp bu…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Karadeniz Pidesi
Uğruna şiirler yazılabilecek yemekleri sıralasak üst sıralara yerleşirdi Karadeniz pidesi. Karadeniz’in gastronomi şahanesi mutfağından çıkıp, tüm ülkeye yayılan, en iyisini…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Mamzana
Trakya’nın incisi, padişahların göz bebeği ve bir zamanlar Osmanlı’ya başkentlik de yapmış, Avrupa’ya açılan kapımız Edirne’deyiz. Mutfak öyle kapsamlı bir…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Kayseri Mantısı
Bir kaşığa 40 adet mantı sığmalı, harcı çiğden konulmalı. Üzerine bol yoğurtlu sos, mis gibi tereyağı gezdirmezsen de olmaz. Evet,…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Duvaklı Pilav
Sofralarımızın olmazsa olmaz yancısının muhteşem bir ana yemeğe dönüş hikayesi bu. Hazırlaması da çok kolay, hiç gözünüz korkmasın. Püf noktalarına…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Manca
Köftenin ve ızgara etin yanına en çok yakışan eşlikçi manca olabilir mi? O nefis köz kokusu, sirke ve zeytinyağın uyumu…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Kağıt Kebabı
Mutfağımızın naçizane ve kendine özgü bir başka lezzetle buradayız: Kağıt kebabı! Sebzelerle harmanlanmış olması, yapılışının pek çok yemeğe göre pratik…
Devamını Oku »