Ekonomik
-
Yöresel Yemekler
Pepeçura
Kabuğu sert, ama içi yumuşacık Isabella, diğer adıyla kokulu üzüm… Yetiştiği coğrafyanın en güzel renkli tatlısı olmak için koparıldı bu…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Kaygana
Muhteşem mutfağımızın bir başka yöresel lezzeti karşınızda. Kaygana; aslında bir nevi sebzeli krep ya da sebzeli omlet de diyebileceğimiz yumurtalı…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Süt Helvası
Mutfağınızı mis gibi kavrulmuş un kokusuyla doldurmak ister misiniz? Peki, üzeri fırında nar gibi kızarmış bol sütlü bir tatlı ister…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Laz Böreği
Karadeniz yöresine ait olan laz böreği, incecik açılmış baklava yufkaları arasında kalan koyu kıvamlı muhallebiyle fırınlanıyor. Pudra şekeri ilavesiyle kuru…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Muhlama
Karadeniz’e ilk fırsatta uçak bileti aldıracak, günde üç öğün yesen bıkmayacağın, o peynirinin uzayışını keyifle seyre dalacağın şeydir muhlama. Has…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Şambali Tatlısı
Çocukluğunuzda top oynadığınız ya da ip atladığınız o ara sokakları hatırlayın. El arabasının vitrinini tatlıların süslediği, tok sesli tonton bir…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Tavuk Tantuni
Güzel şehrimiz Mersin’den çıkıp tüm şehirlerde kolaylıkla bulabileceğimiz, bir adeti ile asla tadına doyamayacağımız, nefis bir yiyecek tantuni. Etli ve…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
İzmir Köfte
Memleketimizin hemen hemen her bölgesine özgü, kültürel mirasımıza kazandırılan ve her biri birbirinden lezzetli en az bir köfte tarifimiz var.…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Gavurdağı Salatası
Yolculuğumuz Gaziantep’e doğru bu kez… Et yemeklerinin yanında, kebaplarla mutlaka servis edilen, suyuna ekmek banmanın keyfinin çok farklı olduğu bir…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Kemalpaşa Tatlısı
Adını Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinden alan Kemalpaşa tatlısı, ilçede halen günlük ve taze olarak peynir ilavesiyle üretiliyor. Raf ömrünün kısalığı nedeniyle…
Devamını Oku »