Ekonomik
-
Yöresel Yemekler
Kuzu Kokoreç
Sakatat kelimesini duyanların bazılarının gözleri parlar, bazılarının rengi yeşile döner. Ekmek arası kokoreç yemek, ızgaraya böbrek atmak, tabakta koca bir…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Siyez Bulguru Pilavı
İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı. Buğdayın atası olarak bilinen ve genetik özellikleri günümüze…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Havuçlu Nuraniye Salatası
Her evin klasik soğuk meze tariflerinden biri havuçlu tarator, bu sefer biraz değişim geçirdi. Hem daha lezzetli hem ağız sulandıracak…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Höşmerim
Evliya Çelebi’nin Seyahatname adlı eserinde geçen Balıkesir’le özdeşleşen yöresel bir peynir tatlısı höşmerim. Çanakkale’den Yozgat’a kadar bugün farklı pek çok…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Yoğurtlu Yuvalama Çorbası
Yoğurtlu soğuk çorbalardan sonra yoğurdun ısıtıldığı bol etli çorbalara hoş geldik. Yöresel bir çorba oluşuyla pratik bir çorba olmadığını tarifin…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Ekşili Semizotu Çorbası
Antep yöresinde semizotuna pirpirim denir. Hemen hemen herkesin kolay erişebildiği, bahçelerinde hızlı ve kolayca yetişebilen bir sebze olduğu için de…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği
İstanbul’da yaşamanın belki de en lezzetli yanı sahilde oturup, demli bir çayın yanında yediğimiz Sarıyer börekleri. İçine kuş üzümü, bol…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Galacoş
Bayburt yöresine ait, oldukça doyurucu ve bol proteinli bir tarif önerimiz var! Tarif doyurucu olmasının yanı sıra içinde kıyma olmasına…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Ispanaklı Kaygana
Karadeniz’in nefis lezzetlerini anlatmak yetmez, yaşamak, tatmak gerekir. Kendine has tatları ile Türk mutfağının en sevilen yemeklerini içinde barındıran Karadeniz…
Devamını Oku » -
Yöresel Yemekler
Ekmek Kadayıfı
Esnaf lokantalarının, mahallenin en ünlü pastanesinin vitrininde tam kıvamında kabarmış görüntüsüyle göz kırpar ekmek kadayıfları. Üzerine mutlaka kaymak veya dondurma…
Devamını Oku »