bol lifli
-
Dünya Mutfakları
Fettuş (Fattoush) Salatası
Fettuş salatası Lübnan mutfağının en sevilen, kolaylıkla hazırlanan ve doyurucu salatalarından biri. Daha önce Lübnan mutfağından farklı yemekler tattıysanız, bizim…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Tandoori (Tandırda) Tavuk Tikka
Mezopotamya bölgesinde tandır, “gav” denilen kırmızı toprak, saman ve keçi tüyüyle hazırlanan karışımın yoğrularak silindir haline dönüştürülmesiyle yapılırdı. Uzun şişlere…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Havuç Helvası
Tahinlisinden irmiklisine helvanın her türlü halini çok seviyoruz. Havuç helvası ise hem aroması hem de görüntüsüyle klasik helva tariflerinden biri…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Otlu Fransız Omleti
Amaaan omletin tarifi mi olur? demeyin. Omlet deyip geçmeyin. Tarih boyunca birçok şef, yumurta pişirme şekline takık bir şekilde çalışanlarını…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Chili Con Carne (Acılı, Kıymalı Meksika Fasulyesi)
Hem sosyolog, hem gastronomist, hem yemek yazarı, hem de eğitimli aşçı Doğacan Onaran, Yemek.com için yazdı. Haydi gelin bu akşam…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Kuskus
Kuskus, bir pirinç, bulgur ya da makarna değildir. İlk başta aklınıza gelmez belki ama unutulacak ve yabana atılacak bir besin…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Polenta
Avrupa mutfağının sevilen garnitürlerinden polenta, orijinal haliyle mısır irmiği, kaynar su ve tuzdan oluşan oldukça sade bir eşlikçi. Genellikle et…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Kaşarlı Polenta
Bu kez pek çok ortak noktamız olduğunu düşündüğümüz Akdeniz komşumuzun mutfağına uzanıyoruz. Sizleri pizza, lazanya, risotto, bruschetta gibi adını duyuramasa…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Coleslaw (Lahana Salatası)
Zincir fast-food markalarının hazırlamış oldukları baharatlı çıtır tavuk kanatlarının en sevdiği lezzet coleslaw (lahana salatası). İşin aslında; Hollanda kökenli kelimenin…
Devamını Oku » -
Diyet Tarifleri
Ispanaklı Tulum Peynirli Buğday Salatası
Renkli, aromatik otları, sebzeleri çeşitli salatalarda püre haline getirip sos olarak kullanmayı çok seviyorum. Bugünün şanslısı buğday ve ıspanak ikilisiydi.…
Devamını Oku »