Bienenstich (Arı Sokması Pastası)

Tadına doyamayacağınız bir pasta olur kendisi. Bienenstich yani arı sokması pastası Alman mutfağında yer alan, ballı bademli nefis bir lezzet.

Bienenstich (Arı Sokması Pastası) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
• 1/4 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Bardağı ılık Süt
• 1 Su Bardağı Un
• 3 Yemek Kaşığı Un

Hamurun üzerine:

• 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Tereyağı
• 1/2 çay Bardağı şeker
• 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Bal
• 3 Yemek Kaşığı Krema
• 1 Paket Badem

Kreması için:

• 1 Paket Vanilyalı Hızlı Puding Karışımı
• 300 Mililitre Süt
• 2 Paket Krema

Bienenstich (Arı Sokması Pastası) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pastamızın hamuru için bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Ununuzu az az ekleyin herkeste aynı olmaz. Hamurun üstünü örtün, iki katına çıkana kadar 1 saat mayalandırın.
2. Mayalandıktan sonra kelepçeli kalıba göre açıp yerleştirelim, tekrardan üstünü örtüp yarım saat mayalandıralım.
3. Üstü için tereyağını tavada eritelim sonra şekeri, balı, kremayı sırasıyla koyalım en son da bademleri ekleyelim karıştıralım.
4. Bademli karışımı soğuduktan sonra hamurun üstüne mayasını bozmadan koyalım. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyalım. Alt üst kızarana kadar pişirelim.
5. Piştikten sonra pastayı ortadan keselim. Üst kısımlarını dilimlere ayıralım. Paradiscreme  ile sütü mikserle çırpalım.
6. 2 paket kremayı da ayrı yerde çırpalım, sonra paradiscremi kremaya az az katarak karıştıralım. Sonra kremayı pastanın üstüne koyup dilimleri dizelim, bir gün buzdolabında bekletelim.