Beyti Kebabı

Hem kebabı hem de hamur işini bayıla bayıla tüketen bir toplum olduğumuza ve  ikisinden de vazgeçemediğimize göre bu lezzetli yemek tarifinin nasıl çıktığını tahmin etmek de pek zor olmasa gerek.
Biz bu tarif için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir lavaş tarifi de paylaştık ama dilerseniz hazır yufkadan, tortilla ekmeklerinden veya hazır satılan lavaşlardan da bu tarifi pratik bir kıvama getirebilirsiniz. Söz sizin bu konuda!
Sosuna hem biber hem de domates salçasını karıştırdık lezzetine lezzet katması için. Siz en çok sevdiğinizle de beyti kebabınızı keyifle hazırlayabilirsiniz. Biz beyti kebabı tarifini şuraya bırakıyoruz. Artık afiyetle yemesi size kalmış.

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Yufka

Köftesi İçin:

• 400 Gram Kıyma
• 1 Adet Yumurta
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1/2 çay Bardağı Galeta Unu
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Pul Biber
• 2-3 Yemek Kaşığı Tereyağı

Sosu İçin:

• 1 Su Bardağı Domates Rendesi
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber

Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğan, yumurta ve sarımsağı rondodan geçirin.
2. Yoğurma kabına, kıymayı, galeta ununu, karabiber, pul biber, tuz ve rondodan geçirdiğiniz karışımı ekleyin.
3. Karışımı iyice yoğurun.
4. Bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köftelere uzun ve yassı şekil vererek tepsiye dizin. Köftelerin kalın olmamasına özen gösterin.

   Köfteleri 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.

5. Köfteler pişince yarım yufkayı tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
6. Pişen köfteleri boşluk kalmayacak şekilde yufkaya sıralayın.
7. Ruloyu verev şeklinde dilimleyin.
8. Yufkaların üzerine de tereyağ sürüp tekrar fırına koyun.Bu sırada beytinin sosunu hazırlamaya başlayın. Tereyağını bir tavanın içinde eritin ve üzerine domates rendesini ekleyerek birkaç dakika kaynatın.
9. Üzerine karabiber ve tuz ekledikten sonra ocağın üzerinden alın.
10. Kızaran beytileri fırından çıkarıp üzerine sosunu dökün ve yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun!