Tavuk bonfilenin biber ve mantarla sotelenip kaymak ve bademle zenginleştirildiği kremamsı bir yahni.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Kemiksiz tavuk bonfileyi iri küpler halinde doğrayın. Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince dilimleyin.
- Çekirdekli ve sulu kısımlarını aldığınız domatesleri küp şeklinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları bütün olarak bırakın.
- Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini ayıkladığınız renkli biberleri küp şeklinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Pişirme işlemi sonrasında ekleyeceğiniz maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Ilık suda beklettiğiniz çiğ bademlerin kabuklarını soyun.
- Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın. Tavuk eti ve bademleri yüksek ateşte soteleyin. Doğranmış sarımsakları ekleyip, karıştırın.
- Sırasıyla; arpacık soğan, renkli biberler, mantar, tuz, karabiber ve domates küplerini katıp soteleme işlemini sürdürün.
- Son olarak kaymak ve doğranmış maydanoz yapraklarını ekleyip 3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak, bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
