Falls in Galata’nın rüştünü ispatlamış ana yemeklerinden biri olan limonlu tavuğun reçetesini sizlerin beğenisine sunuyoruz.
Bu tarif bildiğiniz patates püreli tavuk tariflerinden farklı. Şimdiden afiyetler olsun.
Fotoğraf: Müjde Çapraz
Reklam
Malzemeler
Sosu için
Patates püresi için
Nasıl Yapılır?
- Limonlu sos için; sarımsağı incecik kıyın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Sarımsak, kapari, limon dilimleri, ve defne yapraklarını tavaya aktarın.
- Limon suyu, tuz, karabiber ve beyaz şarabı da ekledikten sonra tüm malzemeyi yüksek ateşte soteleyin.
- Azar azar kremayı ilave edin. Ocağın altını kıstıktan sonra sosu 2- 3 dakika kadar kaynatın.
- Marinasyonda bekletilmiş, fileto tavuk göğsünü kızdırılmış ızgarada ters yüz ederek kızartın.
- Izgarada pişirdiğiniz tavuk göğsünü sos tavasına yerleştirin. 2- 3 dakika daha sos ile birlikte kaynatın.
- Patates püresi için; haşlanmış patatesleri, krema, tereyağı ve zerdeçal ilavesi ile ezerek, karıştırın.
- Hazırladığınız patates püresini servis tabağına alın. Son olarak; sos ile pişen fileto tavuk göğsünü alarak, orta kısmına yerleştirin.
- Kalan sosu üzerine gezdirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
