Mayhoş sosu, nefis kreması ve kıtır bisküvi tabanıyla devamlı yapmak isteyeceğiniz, tam bir kış tarifi. Haydi sizi mutfağa alalım.
Turunçgilli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 300 Gram Yulaflı Bisküvi
- 125 Gram Tereyağı Veya Margarin
- 1/2 Kase Fındık
Tabanı için:
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 600 Gram Labne
- 1 Paket Vanilin
- 1 Paket Süt Kreması
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Adet Limonun Kabuğu
- 1 Adet Limonun Suyu
Peynirli harç için:
- 1 Su Bardağı Mandalina Suyu
- 1/2 Su Bardağı Limon Suyu
- 1/2 Su Bardağı Portakal Suyu
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1/2 Su Bardağı şeker
Sos için:
Turunçgilli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fındık ve bisküviyi rondodan çekip erittiğimiz yağı ekliyoruz. İyice birbirine yediriyoruz ıslak kum gibi olacak.
- Kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt serip kenarlarını alüminyum folyoyla kaplıyoruz (pişerken su almaması için). Bisküvili harcı kelepçeli kalıba yayıyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika fırınlıyoruz.
- Kreması için tüm malzemeleri bir kaba alıp topak kalmayana kadar mikserle çırpıyoruz. Fırından çıkan bisküvili harca döküyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz. (kontrollü olmakta fayda var).
- Fırın tepsisine, fırına koyarken 2 cm kadar su koyuyoruz. Tepsi yerine ısıya dayanıklı bir kaba su koyup fırının en altına da koyabilirsiniz.
- Sosu için malzemelerin hepsini tencerede tel çırpıcıyla karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alınca 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırıyoruz.
- Ilıyan cheesecake ve sosu birleştiriyoruz. Streç filme sarıp buzdolabına koyuyoruz. 3-4 saat, vaktiniz varsa 1 gece beklesin daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.
