Kabak sevmeyenler buraya, çünkü bu tariften sonra kabağa aşık olacaksınız! Eskiden kabak sevmeyen biri olarak söylüyorum, biz bu pişirme tekniğinden sonra kabak bağımlısı olduk.
Asitte Pişmiş Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Orta Boy Kabak
- 1 Adet Kapya Biber
- 1 Adet Salatalık
- 1 Tutam Maydanoz
Kabaklar için:
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Lime Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Tutam Tuz
Kabak marinasyonu için:
Asitte Pişmiş Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakların kabukları soyulduktan sonra soyacak ile kabaklar jülyen jülyen soyulur.
- Marinasyon için tüm malzemeler geniş bir kapta karıştırıldıktan sonra kabaklar da içerisine alınıp 10 dakika pişirilir. Bu pişirme yöntemine asitte pişirme denir.
- Süre sonunda kabaklar marinadtan alınır ve diğer tüm malzemelerle salata kabında karıştırılır.
- Üzerine sumak serpiştirilerek servis edilir. Arzu eden servis aşamasında zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tuz ilave edebilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂
