Antep fıstığına dayanamam diyenler mutlaka denemeli! Haydi sizi mutfağa alalım.
Antep Fıstıklı Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Tel Kadayıf
- 3 Su Bardağı Antep Fıstığı
- 250 Gram Tereyağı
Kadayıf için:
- 4 Su Bardağı Toz şeker
- 6 Su Bardağı Su
- 2 çay Kaşığı Limon Suyu
Şerbeti için:
- 3 çay Kaşığı Toz Antep Fıstığı
- 200 Gram Kaymak
Üzeri için:
Antep Fıstıklı Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su ve şekeri tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tereyağını eritin. Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp elinizle didikleyerek tel tel ayırın.
- Üzerine tereyağını gezdirerek dökün. Kadayıfın yağı iyice çekmesi için elinizle iyice ovun. Kadayıfı ikiye ayırın. 35 santimlik alüminyum tepsiyi yağlayın.
- Kadayıfın yarısını tepsinin alt kısmına elinizle bastırıp sıkıştırarak yayın. Üzerine fıstığı serpiştirin. Kalan kadayıfı fıstığın üzerine serpip elinizle iyice bastırarak yayın.
- 180 dereceye ayarlı fırında iyice kızarana kadar pişirin.
- Soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün. Tepsinin üzerini örtüp 1 saat bekletin. Fıstık ve kaymakla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
