Yaz sofralarınıza çok yakışacak, yapımı basit, hafif ve çok lezzetli bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Alenazik tarifi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Alenazik (Alinazik) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Büyük Boy Bostan Patlıcanı
- 250-300 Gram Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 4-5 Tepeleme Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Yeşil Biber
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Tutam Maydanoz
Alenazik (Alinazik) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanı közleyin. Üzerinde birkaç delik açarak fırında yapabilirsiniz.
- Kabuklarından ayıklayarak bir bardak yardımı ile patlıcanı güzelce ezin.
- Sarımsak, tuz ve yoğurt ile güzelce karıştırın.
- Kıymalı harç için tereyağı eritin.
- Sırasıyla, soğan ve kıyma kavurun.
- Kıyma kavrulmaya yakım biberleri ekleyin.
- Biberler de kavrulunca baharat ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Patlıcanlı karışımı servis tabağına alın üzerine kıymalı karışımı ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
