Misafir sofralarınıza şıklık katacak harika sunumuyla 4 renkli cheesecake tarifimize ne dersiniz? Tadına ve görünümüne inanamayacaksınız. Afiyetler…
4 Renkli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Paket Tam Buğdaylı Bisküvi
- 100 Gram Tereyağı
- 800 Gram Labne
- 200 Mililitre Krema
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 3 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Paket Vanilya
Cheesecake için:
- 1 çay Bardağı Limon Suyu
- 1/2 çay Bardağı Su
- 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1/2 Paket Vanilya
Limonlu sos için:
- 100 Gram Frambuaz
- 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1/2 çay Bardağı Su
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1/2 Paket Vanilya
Frambuazlı sos için:
- 100 Mililitre Krema
- 120 Gram çikolata
Çikolatalı sos için:
- 50 Mililitre Krema
- 80 Gram Beyaz çikolata
Beyaz çikolataliı sos için:
4 Renkli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Alt tabanı için, bisküvileri un gibi yapana kadar rondoda çekiyoruz.
- Eritmiş olduğumuz 100 gram tereyağını yavaş yavaş ilave edip bir bardakla bastırarak alt tabanı hazırlıyoruz.
- Kremasi için 4 paket labne peynir 1 bardak şekeri çırpma teliyle çırpıyoruz. 3 yumurtayı sırayla kırıyoruz (bir tanesini yedirip diğerini kırarsanız rengi daha güzel oluyor).
- 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta ve bir paket vanilya ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra 1 paket kremayı ekliyoruz. Kremamız hazır. Kelepçeli kalıbımıza aktarıyoruz.
- Kalıbın etrafını folyo ile kaplayın. Çünkü cheescake’imizin çatlamaması için tepsinin içine kaynar su aktarıyoruz. 175 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.
- Limon sos için: bir çay bardağı limon suyu, yarim cay bardağı su, 2 kaşık pudra şekeri, 3 kaşık nişastayı, bir tencerede karıştıralım. Kaynayıp koyulaşan sosumuz hazır.
- Frambuaz sos için: 1 bardak dondurulmuş frambuaz, 3 yemek kaşığı seker, yarım su bardağı su, 2 kaşık nişasta, yarım paket vanilya. Kaynayıp koyulaşan sosumuz hazır.
- Çikolata ganaj için: 100 ml krema, 120 gram çikolata gerekli. Benmari usulü erittiğimiz çikolataya krema eklenir bir iki tıkırdadıp ocaktan alınır.
- Beyaz cikolata ganaj için: 50 mil krema, 80 mil beyaz çikolata gerekli. Benmari usulu erittiğimiz çikolataya krema eklenir. Bir iki tıkırdadıp ocaktan alınır.
- Dilediğiniz gibi süslenir. Ben iki adet sert bir kartonu keserek kartonların uç kısmını hafif kesip birbirine geçirip cheesecake hafif bastırdım. Sosları döktüm.
- Kenarları sabit ortası hafif oynak olunca cheescakemiz hazır. Bir gece dinlendikten sonra ertesi gün kartonları çıkardım ve soslar birbirine hiç karışmamıştı.
