Hafif lezzetli hamur işi tarifleri denince akla mısır unlu tarifler geliyor. Sadece ekmeği değil, poğaçasından pastasına kadar birçok tarife tok bir doku ve doyurucu bir lezzet katıyor mısır unları. Glutensiz oluşuyla da mide ve bağırsakların dostu. Karadeniz’de özellikle kış aylarında pırasa ile birlikte sıkça kullanılıyor. Bugün ondan yapımı oldukça pratik ve lezzet dolu bir börek yapma zamanı! Börek denince akla gelen yufkalar, hamur yoğurmalar bu tarifte yok. Malzemeleri birleştirip fırına atın, sonra da çıkarıp bu nefis lezzetin keyfine varın. Karşınızda: Pırasalı mısır unlu börek!
Dilerseniz bu tarifin içerisine mevsimine uygun şekilde farklı sebzeler ve otlar da koyabilirsiniz. Yine damak zevkinize bağlı olarak farklı peynirler de ilave etmeniz mümkün. Hadi hemen şimdi fırına atmalık şahane bir tarif yapalım. Çaylar hazır mı?
Pırasalı Mısır Unlu Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Pırasa
- 2 Adet Yumurta
- 1 Adet Havuç
- 1,5 Su Bardağı Mısır Unu
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
Pırasalı Mısır Unlu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pırasaları ince ince doğrayın, rendelediğiniz havuç ile birlikte 3 yemek kaşığı sıvı yağda sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- Kavrulan sebzelerin üzerine bir çay kaşığı karabiber ekleyip güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabının içinde yumurtaları koyup hafifçe çırpın, sonra süt ve sıvı yağı ekleyin.
- Karışımın içine, mısır unu, tuz ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın. Son olarak, soğuyan kavrulmuş sebzeleri ekleyip bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın ve orta boy yuvarlak bir borcamın içine dökün.
- Harcı, önceden ısınmış 170 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
