Banyolu Börek

Evde hazır yufka ile yapabileceğiniz, oldukça pratik ve yiyen herkesten övgülerin yağacağı nefis bir börek tarifimiz var! Banyolu börek denince ismi garip geliyor olabilir. Ama fiilen yaptığı şey banyo!
Nam-ı diğer buzluk böreği ve sodalı börek olan bu tarif, adeta buzlukta durması ve oradan çıkarılıp şipşak pişirilmesi için yaratılmış. Çaya, kahveye gelen misafirlere çıtır çıtır banyolu börek ikram etme isteyenler buraya! Malzemeler hazırlansın, bu böreklere buzluklarda yer ayrılsın! Şimdiden afiyet olsun

Banyolu Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek İçin:

• 4 Adet Hazır Yufka
• 1 Su Bardağı Beyaz Peynir
• 1/2 Demet Doğranmış Maydanoz

Sosu İçin:

• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 100 Gram Eritilmiş Tereyağı

Banyosu İçin:

• 1 Litre Su
• 1 Tatlı Kaşığı Karbonat

Üzeri İçin:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Tatlı Kaşığı çörek Otu

Banyolu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yufkalardan bir adetini tezgahınıza serin.
2. Bir kapta sosu için karıştırdığınız süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını bu yufkaya fırça yardımıyla, her yerine gelecek şekilde sürün.
3. İkinci yufkayı da sosladığınız yufkanın üzerine güzelce yayın.
4. Bu yufkadan eşit olacak şekilde üçgen parçalar kesin.
5. Bu parçaların her birine peynirli ve maydanozlu harcınızdan koyup, sigara böreği sarar gibi fakat biraz daha kalın olacak şekilde sarın.
6. Derin bir kapta su ve karbonatı karıştırın.
7. Hazırladığınız börekleri bu suyun içerisine 3 saniyeliğine batıp çıkarın ve fazla suyunu almak için çok hafif sıkın.
8. Eğer o anda pişirmeyecekseniz, buzlukta saklamak üzere bir kaba veya buzdolabı poşetine porsiyonlara ayırarak koyun ve buzluğunuza kaldırın.
9. Yaptığınız an pişireceksiniz pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri serin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıp güzelce pişene kadar, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.