Berliner, krapfen, bomboloni, bombolone veya donut ülkelere göre çeşitleri ve isimleri değişse de sonuç hemen hemen aynı ürün. Biz yaş maya ile yaptık ama siz dilerseniz ekşi maya ile de yapabilirsiniz. Kolay berliner tarifi için mutfağa buyurun.
Kolay Berliner Tarifi İçin Malzemeler
- 550 Gram Un
- 220 Gram Süt (oda Sıcaklığında)
- 4 Adet Yumurta Sarısı
- 75 Gram Tereyağı (oda ısısında Bekletilmiş)
- 40 Gram şeker
- 20 Gram Yaş Maya
- 7 Gram Tuz
- 1 Paket Vanilya
- 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
Kolay Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeler yoğrulur, hamur yuvarlanır ve yarım saat dinlendirilir.
- Dinlenen hamurdan 60 gramlık bezeler yapılır aralıklarla tepsiye konulup üstüne bez kapatılır ve iki üç misli kabarana kadar mayalandırılır.
- Mayalan hamur 170 derecede ısıtılmış sıvı yağda kızartılır.
- Pişen berlinerler ılıkken arzuya göre tarçın karıştırılmış toz şeker dolu bir kapta her tarafına gelecek şekilde bulanır ve pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosuyla kaplanabilir. Afiyet olsun.
