Baklagilleri klasik şekilde yapmaya sıkıldınız mı? O zaman hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli deniz mahsüllü barbunya tarifi ile tanıştıralım sizleri.
Deniz Mahsüllü Barbunya Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Barbunya
- 200 Gram Karides
- 20 Adet Midye
- 1 Adet Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 2 Adet Domates
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı şeker
- 4-5 Dal Maydanoz
- 4-5 Dal Dereotu
- 1 çay Kaşığı Tuz
Deniz Mahsüllü Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle barbunyalarımızı ısırdığımızda ağızda rahat çiğnen bir kıvama gelene kadar haşlıyoruz.
- Ardından ayrı bir tencereye zeytinyağımızı ekliyoruz.
- Biraz ısındıktan sonra karideslerimizi ekleyip soteliyoruz, hemen ardından midyelerimizide atıp sotelemeye devam ediyoruz.
- Biraz soteledikten sonra yağın içinden süzerek alıyoruz, ardından karides soteledeğimiz tencereye soğanlarımızı ekleyip biraz renk aldıktan sonra sarımsaklarımızı ekliyoruz.
- Barbunyalarımızı ve domatesleri ekliyoruz.
- Hepsini biraz kavurduktan sonra 2 Su bardağı su ekleyiyoruz ve üzerine şeker ekleyip üstünü kapatıyoruz.
- 10 dakika kaynadıktan sonra midye ve karideslerimizi ekleyip tuzumuzu ekliyoruz (tercihe göre ve miktarda) ardından üzerini kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen barbunyalarımızı üstü kapalı şekilde bir süre dinlendirip servis edebilirsiniz üzerine dereotu ve maydanozları ekleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.
