Malzemeleri domates çorbasını andırsa da lezzeti ondan daha farklı. Ayrı bir yerde terbiye hazırlamaya gerek kalmadan, kıvamı kesilmeden harika bir çorba yapmak isterseniz şafak çorbası burada! Domatesin hafif ekşi lezzetini dengelemek için içerisine mutlaka şeker ilave edin. Kıvamının tam tutması için de un ve tereyağı güzelce kavrulmalı. Bir diğer püf noktası ise sütün oda sıcaklığında olması. Çorba tariflerinin en çok sevilenlerine şafak çorbasını da yazıyoruz. Bu lezzeti sofralarınızda daha sık ağırlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Şafak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2 Adet Rendelenmiş Domates
- 2 Su Bardağı Süt
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Adet Kesme şeker
Şafak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağında unu güzelce kavurun.
- Kokusu çıkınca salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyerek karıştırın, bu aşamada şekeri de atın.
- Oda sıcaklığında sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynatınca sevdiğiniz kıvama gelene kadar su ilavesi yapın, baharatları da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- 5 dakika daha bu şekilde kaynatın.
- Ardından ocaktan alıp dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!
