Tam kıvamında bir sosla hazırlanan, fırında pişmesine rağmen mangalın kattığı o lezzete ulaşan mangal tadında fırın tavuk tarifimiz için sizi mutfağa alalım!
Mangal Tadında Fırın Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Tavuk Kanadı
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Adet Küçük Boy Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 çay Kaşığı Kekik
- 1/2 çay Kaşığı Pul Biber
- 1/2 çay Kaşığı Köri
Mangal Tadında Fırın Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sos için, tavuk hariç bütün malzemeleri karıştırın.
- Yıkanmış süzülmüş tavukları sosa ilave edin, iyice sosa bulayın. Kabı streçleyip 1-2 saat buzdolabında bekletin. Böylece sos tavuğa tamamen geçmiş olacak ve bu marinasyon işlemi tavuğu yumuşatacak.
- Tavukları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine ıslatılmış yağlı kağıdı serin. Böylece sosun erkenden yanmasını engellemiş oluyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayarda, 220 derecede kızarana kadar pişirin. Yarım saat sonra tavuklar suyunu salıp kızarmaya başlayınca pişirme kağıdını alın ve öyle kızarmasını sağlayın.
- Kızardıktan sonra dinlendirip servise alın. Afiyet olsun.
