Ekşili Pazı Çorbası

Zengin lezzeti ve besleyiciliğiyle tek başına öğün olarak tüketebileceğiniz bir çorba tarifi ile geldik. Dilerseniz hafif bir öğle yemeği olarak tüketebilir veya akşam yemeği için harika bir başlangıç ??yapabilirsiniz.
Mutfağınızda kolayca bulunabilen malzemelerle yapabileceğiniz tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Bu gönderiyi Instagram’da gör

Chef Necla Aktaş ????? (@chefneclaaktas)’in paylaştığı bir gönderi

Ekşili Pazı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için:

• 1 Su Bardağı Mercimek
• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 1-1,5 Su Bardağı Aşurelik Buğday
• 1 Adet Küçük Boy Pazı
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Sumak
• 3-4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Adet Soğan
• 1 Tutam Tuz

Üzeri İçin:

• 1-2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

Ekşili Pazı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ufak ufak doğranmış kuru soğan yağda kavrulur. Üzerine salça eklenip karıştırılır.
2. Mercimek ve bir gece suda bekletilip haşlanan aşurelik buğday karıştırılır.
3. Üzerine yeterince sıcak su eklenip mercimeklerin pişmesi sağlanır.
4. Mercimeklerin pişmesine yakın üzerine haşlanmış nohut, doğranmış sarımsak, pul biber, karabiber, tuz ve pazının ufak ufak doğranmış yeşil kısımları çorbaya ilave edilip bir süre daha pişirilir.
5. Ocaktan alınan çorbanın üzerine isteğe bağlı olarak kızdırılmış tereyağı ve nane gezdirilir. Afiyet olsun.