Kış Sebzeleri Çorbası

Çok masum, bol kış sebzeli, şifa kaynağı ve bir o kadar da leziz bir çorba içmek iyi gelir. Salatadan kalan brokoli sapları, maydanoz ve dereotu sapları da değerlendirildi. Soğanı, patatesi, havucu ve lahanası da var. Bol sebzeli demiş miydim? Tavuk suyu ile şahane bir tat… Baharatı bol, süt ilaveli sıcacık bu çorba tam bir vitamin deposu…

Kış Sebzeleri Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Patates
• 1 Kase Brokoli
• 1 Kase Lahana
• 1/2 Demet Maydanoz Sapı
• 1/2 Demet Dereotu Sapı
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Zerdeçal
• 1 çay Kaşığı Köri
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Kajun Baharatı
• 2 Su Bardağı Tavuk Suyu
• 2 Su Bardağı Sıcak Su
• 1/2 Su Bardağı Süt

Kış Sebzeleri Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Isınan tencerede zeytinyağında sırasıyla soğan, havuç, patates, brokoli, lahana, maydanoz ve dereotu sapları sotelenir. Baharatlar, tuz, tavuk suyu ve sıcak su eklenir.
2. Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır. El blenderından geçirilir.
3. Son aşamada süt eklenip birkaç kez karıştırılıp ocaktan alınır. Tuz ve baharat kontrolü yapılır. İstenirse limon ve kırmızı pul biberle sıcak servis edilir. Afiyet olsun.