Tatlı Tarifleri
Evde Limonlu Cheesecake
Ferah tadı ile damaklarda iz bırakan nefis bir tatlı yapıyoruz. Sıcak havalarda sizi serinletecek ev yapımı limonlu cheesecake karşınızda.
Evde Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Paket Yulaflı Bisküvi
- 90 Gram Tereyağı
Tabanı için:
- 800 Gram Labne Peyniri
- 1 Kutu Sıvı Krema
- 3 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Paket Vanilya
- 1 Yemek Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
Peynirli harç için:
- 3 Adet Limon
- 1 çay Bardağı şeker
- 1,5 çay Bardağı Su
- 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Nişasta
Limon sos için:
- 2-3 Dilim Limon
- 2 Dal Taze Nane
Süslemek için:
Evde Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yulaflı bisküvileri rondodan geçirelim, eritilmiş tereyağı üzerine gezdirip karıştıralım.
- Bisküvileri 24 cm genişliğindeki kalıba döküp, kaşık yardımı ile bastırıp tabanı sıkılaştıralım.
- Peynirli kremayı hazırlayana kadar kalıbı difrize kaldıralım.
- Peynirli krema için; geniş bir kapta labne peyniri ve şekeri tel çırpıcı ile çırpalım. Üzerine sıvı kremayı da ekleyip tekrar karıştıralım.
- Kuru malzemeleri karıştırıp elekten eleyerek karışıma yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım.
- Limon kabuğu rendesini ve yumurtayı karışıma ekleyip karıştıralım.
- Yumurtaları teker teker ilave ediyoruz.
- Peynirli harcı kalıba döküp 175°derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.
- Limonlu sos için; limonların kabuğunu rendenin ince tarafı ile tencereye rendeleyip, limonların suyunu sıkalım.
- Şeker, su ve nişastayı da ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha kaynatıp ocağının altını kapatın.
- İlk sıcağı çıkan cheesecake’in üzerine sosu süzgeçten süzerek döküp buzdolabında bir gece dinlendirelim.
- Soğuyan cheesecake’in üzerini süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.