Sizi bilmem ama ben tuzlu karamele ve çikolatalı tatlılara ba-yı-lı-yo-rum! Bir de o karamel katmanını koca bir bardak şeker eritmek yerine, kuru meyve ve kuru yemişlerle yapınca, daha da mutlu oluyorum. En güzel kahve yanı eşlikçilerinden, pişmeyen, yormayan, rafine şekersiz barların tarifi hemen şöyle aşağıda!
Tuzlu Karamelli Pişmeyen Bar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Yulaf Ezmesi
- 2 Yemek Kaşığı Bal
Tabanı İçin:
- 6-7 Adet Hurma
- 1/3 Su Bardağı Fıstık Ezmesi
- 2-3 Yemek Kaşığı Su
- 1/4 çay Kaşığı Tuz
Karamel Katmanı İçin:
- 80 Gram Bitter çikolata (en Az Yüzde 70 Kakao Içeren)
- 1 Tatlı Kaşığı Hindistan Cevizi Yağı
Çikolata Katmanı İçin:
Tuzlu Karamelli Pişmeyen Bar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Taban için gereken malzemeleri karıştırın, yağlı kağıt serili bir fırın kabının tabanına yayın, 5-10 dakika buzlukta bekletin.
- Karamel için gereken tüm malzemeleri bir kaba alıp el blenderıyla veya doğrudan bir blender içinde pürüzsüz hale gelene kadar çektirin.
- Karamel katmanı hazır olduğunda, buzlukta sertleşmiş olan tabanın üzerine yayın. Kabı 1 saat buzluğa gönderin.
- Çikolatayı katmanı için çikolatayı Hindistan cevizi yağıyla beraber eritip karamel katmanının üzerine dökün.
- Tercihen kakao nibs ve ekstra tuz serperek süsleyin. Kabı son defa buzluğa gönderin, çikolata katmanı tamamen katılaştığında buzluktan çıkarın, sıcak bir bıçakla dilimleyip servis edin.
