Bayramlarda, davet sofralarında şerbetli tatlıların kraliçesi cevizli tel kadayıf tatlısı karşınızda. O şerbetli tatlı sevenler için lezzeti şahane bir tatlı alternatifi. Olsa da yesek dedirten cinsten…
Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Tel Kadayıf
- 200 Gram Eritilmiş Tereyağı
- 350 Gram Dövülmüş Ceviz Içi
Tatlı için:
- 3 Su Bardağı şeker
- 3 Su Bardağı Su
- 1-2 Damla Limon Suyu
Şerbeti için:
Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kadayıflar parçalara ayrılır. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek karıştırılır.
- Margarin veya tereyağı ile yağlanmış büyük dikdörtgen borcama yağlanmış tel kadayıf hamurunun yarısı alt kata yayılır. Üzerine hafif bastırılır.
- Dövülmüş ceviz ilave edilir. Geri kalan yağlanmış kadayıf üst kata yayılır. Tekrar hafifçe bastırılır.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca dilimlenir.
- Şerbeti için, su ve şeker ocağa alınır, kaynayınca birkaç damla limon suyu ilave edilerek yaklaşık 8 dakika kontrollü bir şekilde kaynatılır ve sıcakken, soğumuş ve dilimlenmiş kadayıfa dökülür.
- Yaklaşık 15 dakika şerbeti çekmesi beklenir ve servis edilir. Afiyet olsun.
