Vişneli Belis Tatlısı

Arnavut baklavası olarak da bilinen, damak tadımıza oldukça uygun, şerbetli, baklava yufkası ve irmikli kek harcıyla hazırlanan belis tatlısını daha önce denemiş miydiniz? Denemeyenler için küçük bir özetle belis tatlısını anlatalım. Belis tatlısı, kat kat baklavalık yufkaların arasına irmikli kek harcının yayılması ve fırında pişirip üzerine şerbetin dökülmesiyle hazırlanan, tat olarak revaniye benzeyen bir Arnavut tatlısı. Kalabalık sofralara lezzetli bir şerbetli tatlı yapmak isteyenler için oldukça lezzetli ve kolay bir tarif.
Biz bu tarife biraz ekşilik katıp tadını daha da yükseklere taşımak istedik. Hazırladığımız irmikli harcın yarısına vişne suyu ekledik, aralara da vişne taneleri serpiştirdik. Öyle lezzetli, öyle dengeli bir tatlı oldu ki, yemelere doyamadık! Sizin de güzel sofralarınıza lezzet katsın diye tarifimizi sizinle paylaşmak istedik, denemeniz dileğiyle! Şimdiden afiyet olsun!

Vişneli Belis Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

• 5 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Irmik
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Paket Kabartma Tozu
• 2 Paket Vanilin
• 400 Ml. Krema
• 1/2 Su Bardağı Vişne Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Nişasta
• 8 Adet Baklavalık Yufka
• 1,5 Su Bardağı Dondurulmuş Vişne

Şerbeti İçin:

• 2,5 Su Bardağı Su
• 1,5 Su Bardağı Toz şeker
• 4 Damla Limonun Suyu

Vişneli Belis Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir karıştırma kasesinde yumurta ve toz şekeri rengi açılıp, köpürene dek mikser yardımıyla karıştırın.
2. Üzerine irmik ve sıvı yağı ekleyin.
3. Kabartma tozu ve vanilini de ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Son olarak kremayı da ilave edip karıştırın ve karışımın yarısını başka bir kaseye aktarın.
5. Ayrı bir kaseye aktardığınız karışımın yarısına vişne suyunu ve nişastayı ekleyip karıştırın.
6. Yağlanmış borcamın içerisine önce baklavalık yufkayı büzgülü şekilde yerleştirin. Üzerine sade olan karışımdan 1,5 kepçe dökün ve yayın. Üzerine tekrardan baklavalık yufka serin.
7. İkinci kata vişneli harçtan ve vişne tanelerinden ekleyip tekrar üzerini baklavalık yufkayla kaplayın. Bir sade, bir vişneli harç olacak şekilde bu işlemi tekrarlayın. En üstte sade harç kalacak şekilde hazırladığınız tatlıyı 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
8. Pişen ve oda sıcaklığına gelen tatlının üzerine ılık şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin.
9. Şerbetini çeken tatlıyı dilimleyerek servis edin.