Bayramın tadı çayın yanında damakta eriyen, içi bol fıstıklı ya da cevizli, misler gibi de tereyağı kokan baklava olunca çıkar. Onsuz özel günlerimiz ve bayramlarımız çok eksik kalır. Bayramın gelişi tezgahta yenmeyi bekleyen baklava tepsilerinden belli olur. Bu denli çok severiz işte biz baklavayı. Geleneklerimizin bize en güzel armağanı olan baklava, evde yapılınca da daha bir nefis ve ekonomik olur.
Ancak hamurunu yoğurmak, yufkalarını tek tek açmak hep gözümüzde büyüyüp duruyor. Bu durumlarda imdadımıza da hazır baklavalık yufkalar yetişiyor. Tek tek incecik açılmış bu yufkaları alıyor. Evde, şahane görüntüsüyle herkesi kendine hayran bırakacak baklavalar hazırlıyoruz. Fikri bizden, yapması ve afiyetle tadını çıkarması sizden. Şimdiden ellerinize sağlık.
Hazır Yufkadan Büzme Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Paket Baklavalık Yufka
- 300 Gram Ceviz
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 300 Gram Tereyağı
- 4 Su Bardağı şeker
- 4,5 Su Bardağı Su
- 4 Damla Limon Suyu
Hazır Yufkadan Büzme Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak şerbeti için bir tencereye suyu ve şekeri alıp, kaynatana kadar pişirin ardından limon suyunu damlatın ve 5-6 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
- Tereyağını eritin ve içerisine sıvı yağı ilave edip bir kenara alın.
- Cevizlerinizi rondodan geçirin ve hafif dişe gelecek inceliğe getirin.
- Baklavalık yufkaları tek tek alın, içerisine 3-4 kaşık yağ döküp, yayın. Baklavalık yufkanın 3 dört parmaklık baş tarafını içe doğru katlayın ve buraya da yağ sürün. Cevizi serpin. Oklavanızı yufkanın orta kısmına alarak yuvarlayın ve oklavada büzerek çıkartın.
- Orta büyüklükteki yağlanmış borcamın orta kısmından başlayarak dizin. Dizme işleminde ilk orta kısma koyduğunuz baklavalık büzmeye oval şekil verip, onun etrafında şekillendirebilirsiniz.
- Borcam dolana kadar bu şekilde devam edin. Ardından kalan yağı üzerlerine boşaltın, eğer yağ az ise biraz daha eritebilirsiniz.
- Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- İlk sıcaklığı gidince şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın. Şerbeti çekince üzerine Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
