Enginarı sevmeyen kalmasın diye nefis bir ana yemek tarifi hazırladık. Enginar mevsiminde sık sık pişirmek isteyeceğiniz kıymalı enginar karşınızda.
Kıymalı Enginar Tarifi İçin Malzemeler
- 5 Adet Enginar
- 250 Gram Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Yemek Kaşığı Kuş üzümü
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Diş Sarımsak
- 5 Dal Dereotu
Kıymalı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavamızı ocağa alalım, üzerine zeytinyağı gezdirip dolmalık fıstıklarımızı yakmadan kavuralım.
- Kavurduğumuz dolmalık fıstıkları bir kenara alarak bekletelim ardından tavamızı tekrardan ocağa alalım, ince ince doğradığımız soğanımızı ilave edip üzerine zeytinyağı ekleyelim ve güzelce renk almasını sağlayalım.
- Ardından kıymayı ekleyerek kavurma işlemine devam edelim, baharatlarımızı ilave edip karıştırmaya devam edelim. Son olarak ocağın altını kapatıp kuş üzümü ve dolmalık fıstığımızı ekleyelim.
- Yıkanmış olan enginarlarımızı öncelikle limon yardımıyla güzelce ovalayalım. Ardından tenceremize yerleştirelim ve kıymalı iç harcımızı enginarların orta kısmına güzelce bölüştürelim.
- Üzerine bir çay bardağı su ve zeytinyağı gezdirerek ocağa alalım, kısık ateşte 20 dakika pişirelim. Son olarak dereotuyla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
