Zeytinyağlı yaprak sarmasını bir de bu tariften deneyin pişman olmayacaksınız. Malzemeleri tezgaha sıralayın ve hazırlıklar için kolları sıvayın.
Zeytinyağlı Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Kilogram Asma Yaprağı
- 1 Kase Pirinç
- 2 Adet Soğan
- 3-4 Dal Taze Nane
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1/2 Demet Dereotu
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kimyon
Zeytinyağlı Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri yıkıyoruz. İçine ince kıyılmış taze otları ekliyoruz, Baharatları, rendelenmiş soğanı, zeytinyağını ilave ediyoruz. Kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. İyice harmanlayın.
- Yaprağınız salamuraysa tuzu gitsin diye suda bekletin. Eğer taze yaprak kullanıyorsanız kaynar suya daldırıp çıkarın. Rengi değiştiğinde doldurmaya hazırdır.
- Yaprakların damarlı kısımları üste gelecek şekilde açın ve uç kısmına tatlı kaşığıyla iç harç koyup yanları ortaya getiriyoruz ve uç kısımdan başlayarak sıkıca sarıyoruz.
- Tencerenin altına 3-4 adet yaprak koyup üstüne sarmaları yerleştiriyoruz.
- Üstüne gelecek kadar yavaşça su ilave ediyoruz ve sarmaların üzerine porselen tabak kapatıyoruz.
- Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yavaş yavaş pişirin. Lezzeti şahane olacaktır. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyetle..
