Kabak graten, diğer graten sebzelerden farklı olarak beşemal sosuyla çok daha doyurucu ve lezzetli bir tarif. Peynir ve beşamel sos birleşince, yaz-kış afiyetle tüketmelik efsane bir lezzete dönüşüyor. Özellikle et tüketmek isteyenler için bu tarif birebir.
Sunumu da lezzeti kadar iştah uyandıran kabak grateni yiyen herkes çok sevecek ve sizin de koltuklarınız kabaracak.
Kabak Graten Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Büyük Boy Kabak
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 3-4 Dal Dereotu
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 3,5 – 4 Su Bardağı Süt
- 1 çay Kaşığı Tuz (azaltıp Arttırılabilir)
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Beşamel sos için:
- 120 Gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Üzeri için:
Kabak Graten Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları çizikler şeklinde soyarak halka halka doğrayın.
- Kesmiş olduğunuz kabakların üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip güzelce harmanlayın.
- Fırın kabınıza düzgünce dizerek fırına verin,
- Kızarana kadar 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kabaklar soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyin.
- Beşamel sos için; küçük bir sos tavasında tereyağını eritin ve unu ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun.
- Azar azar sütü ekleyip kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın.
- Kıvamı kek harcı akışkanlığında olmalı. Kabakların üzerine beşamel sostan gezdirin,üzerine de kaşar peyniri rendeleyin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar 10 dakika pişirin. Ardından çıkarıp servis edin. Afiyetler olsun.
