Damaklarda yer edecek, mis gibi kokusuyla herkesin tadına hayran kalacağı tarifimiz ile tanışın! Islak hamburger tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Dana Kıyma
- 1 Adet Yumurta
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Adet Soğan
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 6 Adet Hamburger Ekmeği
Köftesi İçin:
- 250 Gram Domates Püresi
- 4 Yemek Kaşığı Ketçap
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Diş Sarımsak
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 2 Adet Küp şeker
- 3-4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 çay Bardağı Sıcak Su
Sosu İçin:
Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamburger köftesi için: Karıştırma kabına kıymayı koyup, üzerine 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 tutam ince kesilmiş maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve galeta unu ilave edip köfteyi iyice yoğurun.
- Köfte harcını buz dolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu arada sosu yapabilirsiniz.
- Sosu için: Bir tavaya domates püresini, salçayı, sıvı yağı, karabiber, tuz, şeker ve sıcak suyu ekleyip ısıtın.
- Ketçabı ve sarımsağı da ekleyip iyice kaynatın.
- Harçtan, ekmeklerin boyutundan biraz daha büyük köfteler yapın. Köfteler pişince küçülecektir.
- Yaptığınız köfteleri tavaya alıp pişirin.
- Hamburger ekmeklerini ortadan kesin. Ekmekleri sosa batırıp içine köfteleri koyun. Ekmeklerin üzerine de sostan sürün.
- Geniş bir tencerede az miktarda suyu kaynatın. Hamburgerleri de bir tabağa alın.
- Tabağı kaynamış suyun olduğu tencerenin içerisine koyup ağzını kapatın.
- Hamburgerler suyun buharında 1-2 dakika içerisinde iyice yumuşayacak ve enfes ıslak hamburgerler hazır olacaktır. Afiyet olsun.
