Tam yaz günlerine gidecek, serin serin yenecek, favorilerinize girecek bir tarif. Haydi sizi mutfağa alalım.
Çilekli Kaymaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Paket Yulaflı Bisküvi
- 1 Su Bardağı Kavrulmuş Fındık
- 125 Gram Tereyağı
Tabanı için:
- 800 Gram Labne
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 4 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
- 200 Gram Kaymak
- 1 Paket Krema
- 3 Adet Yumurta
- 1 Paket Vanilin
Harcı için:
- 125 Gram çilek
- 1 çay Bardağı Su
- 1/2 Su Bardağı (1 Parmak Fazla) şeker
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
Üzeri için:
Çilekli Kaymaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- 2 paket bisküviyi robotta iyice ufalayalım. 1 su bardağı fındığı da iri bir şekilde robottan geçirelim.
- Tereyağını eritip ufaladığımız bisküvi ve fındığın üzerine dökelim ve hiç kuru yeri kalmayıncaya dek elimizle tereyağını yedirelim.
- Kelepçeli kalıbın en altına yağlı kağıt serelim ve ufaladığımız karışımı dökelim. Güzelce bastırıp buzluğa koyalım.
- Öncelikle labne peynirlerin suyunu süzelim ve derin bir kaba koyup çırpalım. Daha sonra 1 su bardağı şekeri de koyup çırpmaya devam edelim. Sırasıyla mısır nişastası, kaymak ve krema ekleyip karıştıralım.
- Sonrasında yavaş yavaş yumurtaları ekleyelim. Son olarak vanilyayı da koyup karıştıralım. Buzluğa koyduğumuz bisküvili altı çıkarıp bu labneli karışımı onun üzerine dökelim. Hava kabarcığı oluştuysa onları söndürelim.
- Kelepçeli kalıbın dışına alüminyum folyo saralım. Fırının en altına, su dolu bir fırın kabı koyalım ve fırını çalıştıralım. Fansız ayarda 160 derecede 55-60 dakika pişirelim ve fırında soğuduktan sonra çıkarıp üst sosunu hazırlayalım.
- Çilekleri blenderdan geçirip üzerine su, nişasta ve şeker ekleyip karıştıralım. Ocakta az kaynatalım ve cheesecake’imizin üzerine dökelim. Dolaba koyup 1 gece dolapta bekletelim. Afiyet olsun.
