Pasta Tarifleri
Afrodit Puf
İsmini, Yunan mitolojisinin dillere nam salmış güzeli Afrodit’ten alan ve kusursuz tadı ile bugüne dek yemiş olduğunuz tüm tatlıları gölgede bırakacak bir lezzet efsanesi: Afrodit puf! Tam da tanrıçaların çay saatine layık! Afiyet olsun
Afrodit Puf Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta Sarısı
- 3 Adet Yumurta Akı
- 1 çay Bardağı Pudra şekeri
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 3 Su Bardağı Un
- 1 çimdik Tuz
- 1 çorba Kaşığı Kakao
- 1 Paket Margarin
- 2 çorba Kaşığı Buğday Nişastası
- 1 çay Bardağı Vişne Reçeli
- 10 Adet Marshmallow
Afrodit Puf Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 3 yumurta sarısı, bir çay bardağı pudra şekeri ile, köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile çırpılır.
- Ardından oda sıcaklığında bekleyerek yumuşamış margarin ilave edilerek, çırpma işlemi devam ettirilir.
- 3 su bardağı unu, vanilya ve kabartma tozu karışıma eklendikten sonra kıvam alan hamur, el yordamı ile iyice yoğurulur.
- Elde edilen hamur 3 eşit parçaya bölünür. Parçalardan birine 2 yemek kaşığı kakao eklenerek, kakaolu bir hamur elde edilir.
- Kakaolu parça ile sade parçalardan bir tanesi daha sonra rendelenerek,kullanılmak üzere buz dolabına kaldırılır.
- Dışarıda kalan sade hamur; tabanı yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbının tabanına, el yardımı ile iyice açılarak yerleştirilir ve üzerine tamamen kaplayacak şekilde, 1 çay bardağı vişne reçeli sürülür.
- Rahatlıkla rendelenecek kıvama gelmiş olan kakaolu ve sade hamurlar buz dolabından çıkartılarak, bir rende yardımı ile (rendenin iri delikli tarafı kullanılacaktır) ayrı ayrı rendelenir.
- Kakaolu hamur parçaları, reçel sürülmüş tabanın üzerine yayılır ve üzerine marshmallowlar, eşit aralıklar ile yerleştirilir.
- 3 Yumurta akı, 1 çimdik tuz eklenerek kar gibi olana kadar çırpılır. Kar kıvamına gelen çırpılmış yumurta aklarına, 1 su bardağının tamamı eklenip bitene kadar çırpma işlemine devam edilerek; azar azar toz şeker ilave edilir.
- Karışıma 2 çorba kaşığı nişasta eklendikten sonra köpük köpük olana dek çırpılan karışım; kek kalıbı içerisine yerleştirilmiş olan tüm malzemenin ve rendelenmiş kakaolu hamur ve marshmallowların üzerine dökülür. Son olarak, rendelenmiş sade hamur en üste yayılır.
- Fırın 180 derecede 10 dakika ısıtıldıktan sonra, kalıp fırına yerleştirilir ve ısı 150 dereceye getirilerek 40 dakika pişirilir.
Afiyet, bal, şeker olsun..