Kremalı Brokoli Çorbası

Nasıl Yapılır?

1. Brokoli çok az su ile haşlanır, blenderden geçirerek püre haline getirilir.
2. İnce kıyılmış soğan 3 çorba kaşığı yağ ile sarartılır.
3. Un ve 3 çorba kaşığı yağ unun kokusu gidene kadar kavrulur. Püre brokoli, kavrulmuş un ve soğan bir tencerede birleştirilir.
4. Üzerine et suyu ve tuz eklenir, kaynama noktasına gelene kadar pişirilir. Ocaktan almadan krema katılır, 2 dakika sonra ateşten alınır.